Die nächste Party steht vor der Tür und du möchtest mal etwas anderes zaubern als den typischen Nudelsalat und Kartoffelsalat? Wie wär’s mit einem super leckeren, frischen Brokkoli-Salat? Deine Gäste werden begeistert sein! Der Brokkoli-Salat schmeckt richtig toll, lässt sich ganz leicht und schnell zubereiten und ist damit die perfekte Rezeptidee für jede noch so stressige Party-Vorbereitung. Hier kommt das Rezept – viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Brokkoli??? Broookkooooliiiii!?!?!
Ja, ja, ich weiß, ich weiß … Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Muss es ja auch nicht. Und Brokkoli-Salat klingt vielleicht auch für den ein oder anderen Brokkoli-Fan etwas befremdlich. ABER ich kann dir versichern: Dieser Brokkoli-Salat ist der absolute Hammer! Wirklich!!! Kombiniert mit ein paar raffinierten Zutaten kommt mit diesem Klassiker das Leckerste auf den Tisch, was du dir vorstellen kannst. Und das Beste daran: Brokkoli schmeckt nicht nur wahnsinnig gut, sondern ist auch noch super gesund. Gesundes, das schmeckt – ist das nicht genial?
Solltest du allerdings bereits beim Wort Brokkoli zusammenzucken, ist dieses Rezept womöglich nichts für dich … Obwohl … Es würde mich natürlich brennend interessieren, ob dich diese Wahnsinnskombination vielleicht doch überzeugen könnte …? Ich finde: Einen Versuch ist es allemal wert und ein wenig Brokkoli hat noch keinem geschadet! 😉
Also, here we go:
Rezept für den Brokkoli-Salat – super fix für die stressfreie Party
Kommen wir nun zum Wesentlichen, zum Rezept des gewissermaßen legendären Brokkoli-Salates. Vorab nochmal zur Beruhigung: Der Salat lässt sich super schnell und einfach zubereiten, wodurch er die ideale Wahl für jeden Party-Endspurt ist, sich perfekt zur Ergänzung eines leckeren Menüs eignet und natürlich auch als Mitbringsel für jedes Salatbuffet.
Zutaten (für 1 große Schüssel):
- 2 Bund Brokkoli (frisch, nicht TK)
- 1 Tasse Rosinen
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse rote Zwiebeln
- 1/4-1/2 Tasse Rohrohrzucker
- 1 Tasse Miracel Whip (alternativ: Mischung aus Quark, Joghurt und Mayonnaise)
- 150 g Schinkenspeck
- 2 EL Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Speck und gewürfelte Zwiebeln nacheinander in einer Pfanne kross anbraten. Abkühlen lassen.
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In eine große Schüssel geben.
- Miracel Whip (oder Mischung aus Quark, Joghurt und Mayonnaise) mit Zucker und Essig vermengen.
- Ale Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgedeckt an einem kühlen Ort durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Guten Appetit!
Welches Rezept ist auf deiner Party unerlässlich?
Hast du auch einen bewährten Party-Klassiker, den du immer wieder gern zubereitest oder um den dich die Gastgeber einer Party jedes Mal bitten? Schreib es in die Kommentare, ich bin super gespannt auf deine Rezepte!
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